Descripción
El jamón Fusión cortado a mano de Castro y González, nace de nuestros ejemplares que pastan alimentándose libremente. En su curación, un Castro y González Fusión reposa 18 meses en nuestras bodegas donde se templa en las frías y constantes temperaturas de Guijuelo. Es allí donde toma un sabor dulce y donde se prepara para iniciar un viaje hacia la climatología más variable que encontramos en la sierra de Huelva. Nuestro Castro y González Fusión se fundirá con las nieblas del Atlántico durante 18 meses más tomando fuerza y profundo bouquet. El resultado, un jamón cortado a mano excepcional apto únicamente para los que quieren algo, diferente.
